A poucos metros da Avenida Paulista, um casarão centenário na Rua Bela Cintra vem ganhando espaço entre os endereços gastronômicos para conhecer em São Paulo. A Casa do Saulo Paulista, comandada pelo chef paraense Saulo Jennings, combina culinária amazônica, ingredientes do Norte do país e um imóvel histórico em plena região central da capital.

Reaberto no novo endereço em 2026, o restaurante tem a brasa como um dos protagonistas da cozinha. Peixes amazônicos como pirarucu, tambaqui, filhote e surubim aparecem em diferentes preparos, ao lado de ingredientes característicos da região, como tucupi, jambu, castanha-do-pará e banana-da-terra. Entre as receitas apresentadas pela casa estão tacacá, linguiça de pirarucu, caldeirada paraense e pratos que combinam técnicas contemporâneas com referências da culinária tradicional do Pará.

O espaço também busca transformar a visita em uma experiência ligada à cultura amazônica. Nesta sexta-feira (2), por exemplo, a casa realiza a Piracaia do Saulo, evento inspirado na tradição de assar peixes às margens do Rio Tapajós. A programação terá peixes preparados na brasa, comida à vontade, carimbó e música brasileira, marcando o início de uma nova agenda de eventos gastronômicos e culturais no endereço paulistano.

Instalada na Rua Bela Cintra, 954, na Consolação, a Casa do Saulo surge como uma opção para moradores e turistas que desejam conhecer sabores amazônicos sem sair de São Paulo. Em meio à diversidade gastronômica da capital, o restaurante reforça uma tendência de valorização das cozinhas regionais brasileiras e transforma um casarão histórico próximo à Paulista em uma espécie de vitrine da culinária do Norte do país.

Apurado por: Gustavo Goloni