O Rio de Janeiro ganhará em novembro um novo endereço para quem busca experiências gastronômicas exclusivas. O Copacabana Palace prepara a abertura do LUMIO, restaurante que receberá apenas 38 clientes por noite e terá como proposta oferecer uma experiência de alta gastronomia em um dos hotéis mais tradicionais do país.

Comandado pelo chef italiano Nello Cassese, o novo restaurante será instalado no Edifício Piscina do hotel, espaço que passa por uma ampla transformação. A cozinha terá como ponto de partida referências do Sul da Itália combinadas à experiência acumulada pelo chef ao longo de cerca de dez anos trabalhando no Rio de Janeiro.

Diferentemente de restaurantes convencionais, o LUMIO trabalhará com um único menu degustação. A experiência poderá ser acompanhada por três opções de harmonização, enquanto a adega terá mais de 400 rótulos. A limitação a 38 pessoas por noite reforça a proposta de atendimento intimista e coloca o endereço entre as novidades gastronômicas mais exclusivas previstas para a capital fluminense neste ano.

O projeto também acompanha uma tendência observada na alta gastronomia: transformar a ida ao restaurante em uma experiência que vai além da escolha individual de pratos. Menus degustação, número reduzido de lugares e maior interação entre cozinha, serviço e cliente vêm ganhando espaço em estabelecimentos voltados ao público interessado em experiências gastronômicas.

Localizado de frente para a Praia de Copacabana, o hotel já abriga restaurantes conhecidos da cena carioca e, com a nova operação, amplia sua oferta gastronômica. Para turistas, o endereço poderá ser incorporado aos roteiros que combinam os principais cartões-postais do Rio com experiências culinárias.

A estreia está prevista para novembro de 2026. Com capacidade reduzida, menu exclusivo e uma proposta que mistura referências italianas e ingredientes ligados à trajetória do chef no Brasil, o LUMIO chega com potencial para se tornar um dos novos endereços gastronômicos em evidência no Rio de Janeiro.