A Bráz Pizzaria realizará entre 14 de outubro e 30 de novembro uma nova edição do festival Fora de Série, projeto que convida profissionais da gastronomia para desenvolver coberturas especiais e ampliar as possibilidades de um dos pratos mais populares entre os brasileiros.

A edição de 2026 terá três convidados, incluindo profissionais do Japão e dos Estados Unidos. As criações serão incorporadas temporariamente ao cardápio durante o período do evento, colocando diferentes referências gastronômicas sobre a massa da pizzaria paulistana.

A iniciativa transforma a pizza em ponto de encontro entre diferentes cozinhas e técnicas. A participação de convidados internacionais também acompanha uma tendência observada em restaurantes brasileiros de promover colaborações com profissionais estrangeiros e criar experiências disponíveis por períodos limitados.

O festival começa em 14 de outubro e segue até o fim de novembro, oferecendo ao público a possibilidade de experimentar receitas que não fazem parte do cardápio regular da rede.