O turismo gastronômico ganha novos atrativos no Brasil nesta quinta-feira (22), com o início de festivais que reúnem restaurantes, chefs e experiências culinárias em diferentes regiões do país. Belo Horizonte, Vitória, Vila Velha, Serra e Porto Alegre estão entre as cidades que recebem edições da Restaurant Week, iniciativa que oferece menus especiais a preços fixos e incentiva o público a conhecer novos estabelecimentos.

Na capital mineira, a Belo Horizonte Restaurant Week chega à 30ª edição e comemora 15 anos de realização na cidade. Entre 22 de outubro e 22 de novembro, mais de 40 estabelecimentos participam da programação, com menus completos que incluem entrada, prato principal e sobremesa, a partir de R$ 59,90. O tema deste ano, “Brasil de Norte a Sul – Uma viagem gastronômica pelas cinco regiões do país”, valoriza ingredientes e receitas tradicionais da culinária brasileira.

No Espírito Santo, a Restaurant Week também movimenta o setor gastronômico a partir desta quinta-feira. O festival reúne 46 restaurantes distribuídos entre Vitória, Vila Velha e Serra, com cardápios especiais inspirados nas cinco regiões brasileiras. Entre os ingredientes destacados estão pirarucu, tambaqui, pequi, tucupi, maxixe e banana-da-terra. Os estabelecimentos participantes estão localizados em regiões conhecidas pela concentração de bares e restaurantes, como Jardim Camburi, Praia da Costa e Jardim da Penha.

Porto Alegre também integra a programação nacional da Restaurant Week, ampliando as possibilidades para quem deseja explorar a gastronomia do Sul do país. A proposta dos festivais é aproximar consumidores de diferentes experiências culinárias, permitindo conhecer restaurantes e combinações de sabores por meio de cardápios preparados especialmente para o evento.

Além dos festivais, outros destinos brasileiros aparecem entre as tendências gastronômicas de 2026. Espírito Santo do Pinhal, no interior paulista, ganhou destaque por suas experiências ligadas à produção de cafés especiais e vinhos. Na Serra da Canastra, em Minas Gerais, o turismo rural permite conhecer queijarias artesanais e acompanhar a fabricação do tradicional queijo Canastra, um dos produtos mais representativos da culinária mineira.

Para os próximos meses, São Paulo também prepara uma programação especial. O Folha Gourmet Festival está previsto para os dias 7, 8, 14 e 15 de novembro, no Parque Villa-Lobos. O evento reunirá 20 bares e restaurantes da capital, com pratos entre R$ 30 e R$ 50. Entre os participantes anunciados está o Dalva e Dito, ligado ao chef Alex Atala, além de estabelecimentos como Aizomê, Aiô e Ici Bistrô. A programação contará ainda com apresentações musicais, debates e atividades para famílias.

A valorização dessas experiências acompanha uma mudança no comportamento dos viajantes, que passaram a incluir mercados, restaurantes regionais, produtores artesanais e festivais culinários em seus roteiros. Segundo o Ministério do Turismo, a gastronomia está entre as tendências que ganham relevância em 2026, especialmente pela possibilidade de conhecer a identidade cultural dos destinos por meio dos alimentos. Com a proximidade dos feriados e das férias de fim de ano, os eventos gastronômicos oferecem novas opções para brasileiros que desejam viajar, conhecer cidades e experimentar diferentes sabores sem sair do país.